Λακωνία. Νότος. Κάβο Μαλιάς. Στην καρδιά ενός μικρού, ήσυχου χωριού, μόλις 10′ από την Νεάπολη, το κουρασμένο από το χρόνο «Εξοχικόν Κέντρον» της δεκαετίας του ’70 στον Άγιο Νικόλαο είχε – ποιος θα το πίστευε – μια…… δεύτερη ευκαιρία! Δυο φίλοι και συνεργάτες ένιωσαν ότι αυτή η αφημένη στην παρακμή ταβέρνα που στέγαζε τα γλέντια της περιοχής για χρόνια, μπορούσε να στεγάσει και το δικό τους όνειρο. Ένα αυθεντικό Ελληνικό εστιατόριο με γεύσεις και αισθητική που θα ταξιδεύουν στην Ελλάδα του 50. Με πολύ μεράκι, κόπο, ψάξιμο και υπομονή το εστιατόριο αυτό άνοιξε πριν από λίγα χρόνια και έχει μετατραπεί στο «κρυφό μυστικό των βέρων καλοφαγάδων». Και όχι μόνον. Ο χώρος έχει μια μοναδική, ανεξιχνίαστη «συνταγή» που μιλάει στην καρδιά όποιου διαβεί το κατώφλι του. Η Νοσταλγία σε γλυκαίνει – δε σε βαραίνει – το κέφι από τα παλιά γλέντια είναι έτοιμο να αναβιώσει ανά πάσα στιγμή [ναι.. το juke box είναι το μυστικό!] και φυσικά οι γεύσεις σε μαγεύουν και σε «δένουν» για πάντα μαζί της….. Φίλοι μου καλώς ήρθατε στη «Νεράϊδα». Στην κυριολεξία Νεραιδοκρουσμένοι θα μπορούσαμε να γράψουμε βιβλίο για το μαγαζί του Παντελή και του Αντώνη, οι οποίοι αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν τη διάσημη παράγκα που είχαν στήσει στην παραλία του Σίμου στην Ελαφόνησο και δημιούργησαν τη “Νεράιδα” που κάνει τους πάντες σήμερα να παραμιλούν με τις μαγειρικές τους… Αυτό το δίδυμο «έχει τη συνταγή»; Νομίζουμε ότι τα πράγματα είναι πολύ απλά. Είναι αθεράπευτα ερωτευμένοι με αυτό που κάνουν. Και οι δυο.

Γλυκύτατος και μάγος της Κουζίνας, ο Παντελής, είναι ο σεφ που κινείται άνετα μεταξύ κουζίνας και αίθουσας. Έχει κάτι από το «large» της φιλοξενίας των παλιών Κωνσταντινοπολιτών. Ο Αντώνης, από την άλλη, χαμηλών τόνων και σπιρτόζος είναι ο αεικίνητος άνθρωπος του service. Οι εικόνες, από εδώ και κάτω…… ας σας ανοίξουν την όρεξη.

Εξοχικό: Νεράϊδα [10’ από την Νεάπολη] Άγιος Νικόλαος Βοιών | Τηλέφωνο: 2734031227

Κείμενο + φωτογραφίες: Πάνος Α. Παπαδολιάς

 Μια πραγματικά “έξυπνη” ανακαίνιση ξέρει κυρίως τι πρέπει να “κρατήσει” …… και η επιγραφή “Νεράϊδα” στην υποδοχή τιμά την ιστορία της ως …..διασκεδαστήριου!

Η “Νεράϊδα”, χτισμένη πάνω στην στροφή είναι ανοικτή όλο το χρόνο – με προσαρμοζόμενο ωράριο. Επιβάλλεται λοιπόν τηλεφωνική επικοινωνία πριν ξεκινήσετε

Είναι 2013 και το μενού ερχόταν σε τετράδιο. Μια ακόμα νοσταλγική, vintage, πινελιά

Οι μικρές λεπτομέρειες είναι που προδίδουν το μεράκι!

Η ηρεμία πριν την …….μάχη με τα πιάτα.

Στους τοίχους …..ρεκλάμες εποχής

Στην αρχική παρουσίαση είχαμε βάλει πολλές πολλές φωτογραφίες από τα πιάτα. Η ανάρτηση πλέον έχει συμμαζευτεί [για να μην σας ανοίξει η όρεξη] …. και δώσαμε βαρύτητα στα γλυκά…. στα οποία ήταν από τότε εξαιρετικές οι επιδόσεις τους!

Ο Παντελής είναι η ψυχή της κουζίνας

 Χωρίς λόγια [1]

Χωρίς λόγια [2]

Χωρίς λόγια [3]. Η τελειωτική.